Halal-Experten
Der Handel mit Lebensmitteln, die nach den Speisevorschriften des Koran hergestellt werden, wird immer attraktiver. Experten bringt der Markt jedoch erst langsam hervor. Denn die Einzelhandelsketten zögern.
7. März 2012 Ethno-Outsourcing nennt Engin Ergün das, womit er sein Geld verdient: Lebensmittelhersteller und -händler, die Produkte nach den Speisevorschriften des Korans anbieten wollen, lagern Produktentwicklung, Marketing und den Vertrieb lieber aus. Denn für den Halal-Markt fehlt ihnen die Expertise. Und weil sich niemand sicher ist, ob Halal in Deutschland so ein großer Trend wird wie in Frankreich und Großbritannien, nehmen die Unternehmen lieber Dienstleister in Anspruch, als eigene Experten einzustellen - Dienstleister wie Engin Ergün.
Im Jahr 2005 hat er die Ethno IQ GmbH gegründet, die anfangs nur aus einem Unternehmensberater bestand: ihm selbst. Heute ist sie 32 Mitarbeiter stark. Und deren Fachwissen wird vermehrt nachgefragt, denn der Handel mit Halal-Waren wird immer attraktiver. Die Kaufkraft der Muslime beträgt allein in Deutschland mittlerweile 3 bis 4 Milliarden Euro. Sie werden nicht nur immer mehr, sie werden auch immer wohlhabender.
Text: F.A.Z.
Bildmaterial: dpa
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